골든버드 커피로스터즈 창립자이자 수석로스터 윤금조가 커피로스터의 세상으로 당신을 초대한다.
커피의 모든것을 집대성한 골든버드의 커피로스팅 백과사전 시리즈 총16권중 (제1권 생두평가의 기초편)
더 나은 로스팅을 위해 생두의 지식부터 로스팅 기법, 각국 커피의 로스팅 프로파일링 작성, 예제등
에스프레소 추출, 커핑, 성공적인 커피 비지니스까지 당신이 궁금해 할수있는 커피의 모든것들을 담았다.
한잔의 아름다운 커피를 만들어 내는 좋은 로스터는 물론 커피 마스터로 가는 지름길을 당신께 안내한다.
조심하세요! 당신도 저자처럼 커피의 매력에 빠져 커피의 길로 가게되어 버릴지 모릅니다
윤금조 저, 퍼플 사, 정가 17,000
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