[커피 아틀라스]는 커피의 재배, 수확, 가공, 거래에 이르는 일련의 생산과정부터 추출, 로스팅, 그리고 테이스팅에 관한 내용까지 골고루 담고 있다. 이밖에도 커피에 얽힌 문화적, 역사적 배경과 아프리카, 아시아, 그리고 미주 전역에 분포돼 있는 30여개 커피 생산국의 국가별 정보를 방대한 사진 자료와 상세 지도를 통해 효과적으로 전달하고 있다.
제인스 호프만 저. 김민준 옮김. 아이비라인 社. 정가35,000
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[커피 아틀라스]는 커피의 재배, 수확, 가공, 거래에 이르는 일련의 생산과정부터 추출, 로스팅, 그리고 테이스팅에 관한 내용까지 골고루 담고 있다. 이밖에도 커피에 얽힌 문화적, 역사적 배경과 아프리카, 아시아, 그리고 미주 전역에 분포돼 있는 30여개 커피 생산국의 국가별 정보를 방대한 사진 자료와 상세 지도를 통해 효과적으로 전달하고 있다.
제인스 호프만 저. 김민준 옮김. 아이비라인 社. 정가35,000
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